寶寶開始添加輔食后，“食物過敏”一詞便成為家長們擔心的話題。平常人看來美味的牛奶、花生、雞蛋、魚類、貝類等等，對于過敏寶寶來說都成了聞之色變的可怕食物。

有眾多研究提示，由于抗生素使用頻繁、飲食結構改變、剖腹產和奶粉喂養增加等原因，共同影響了嬰兒腸道細菌的生長環境，進而導致新世紀以來食物過敏發生率出現成倍增加的情況。

為了進一步探究食物過敏與腸道菌群之間的關系，近日，芝加哥大學的研究者在Nature Medicine上發表了一項最新研究。

他們首先將嬰兒的糞便菌群移植到無菌小鼠體內，發現接受健康嬰兒菌群的小鼠對于牛奶過敏產生了免疫，而接受過敏嬰兒菌群的小鼠則沒有獲取這一能力。

在對嬰兒的腸道菌群進行進一步分析后發現，健康嬰兒和食物過敏嬰兒的腸道菌群的豐度和小腸的基因表達也都大不相同。其中，回腸的菌群差異與糞便菌群的差異相似，這說明位于回腸的腸道菌群可能是影響食物過敏發生與否的“幕后黑手”。

研究者表示，該研究從基因層面揭示了腸道菌群與食物過敏之間的因果關系，為今后開發益生菌預防食物過敏的策略提供了概念證據。

益生菌用于預防食物過敏還處在理論研究階段，而現在來說，我們可以從病因考慮，采取以下幾種措施來預防食物過敏：

1.  堅持母乳喂養，且寶媽們的食物種類要豐富。母乳中含有多種益生菌和營養元素不必多說，而媽媽們喝了牛奶吃了雞蛋后，通過母乳喂給寶寶，不僅會減少這些過敏性食物對寶寶的刺激，還能有助于寶寶產生耐受，減少未來的過敏風險。

2.  減少抗生素的使用，保護寶寶脆弱的腸道菌群。

3.  適當的時侯給娃娃添加輔食（5-6月最合適）。

4. 少用消毒劑、殺菌劑，多接觸大自然，多接觸益生菌，給寶寶建立一個有菌的環境，更利于寶寶免疫系統的成熟！